posibila-legatura-intre-anumiti-emulsifianti-si-riscul-de-diabet
Posibilă legătură între anumiți emulsifianți și riscul de diabet

Consumul frecvent al anumitor emulsifianţi pare să fie asociat cu un risc mai mare de diabet, arată un studiu amplu realizat de mai multe universități din Franța.

Consumul anumitor aditivi alimentari emulsifianţi ar fi asociat cu un risc crescut de diabet zaharat de tip 2″, se arată într-un comunicat emis de Institutul francez de sănătate şi cercetare medicală (Inserm). Un raport a fost publicat și de jurnalul The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Emulsifianţii (emulgatorii) sunt aditivii cel mai des utilizaţi în industria alimentară. Aceştia, printre care se află caragenanul sau guma xantan, se regăsesc în numeroase produse alimentare, scopul lor fiind acela de a îmbunătăţi textura produselor.

Cercetarea a fost realizată pe aproximativ 100.000 de adulţi care au fost observaţi timp de aproximativ 15 ani. Această monitorizare a dat deja naştere la numeroase studii, unele sugerând o asociere între consumul de îndulcitori şi apariţia bolilor cardiovasculare sau a cancerelor.

De această dată, cercetătorii au ajuns la concluzia că apariţia diabetului zaharat de tip 2 a fost mai frecventă atunci când erau consumate deseori alimente care conţineau emulsifianţi.

Concluziile cercetării sunt însă primite cu prudență de alți oameni de știință, care spun că e vorba despre un studiu observațional, care nu permite stabilirea unei relaţii directe cauză-efect între consumul acestor aditivi şi apariţia diabetului.

„Acest studiu este susceptibil să demonstreze o asociere între diabet şi alimentele care conţin de obicei anumiţi emulgatori, însă nu o asociere cu aceşti emulsificatori în sine”, a subliniat epidemiologul Gunter Kuhnle, specialist în nutriţie.

The post Posibilă legătură între anumiți emulsifianți și riscul de diabet appeared first on spotmedia.ro.

You May Also Like

ADL: Record de acțiuni antisemite. Se mai poate duce o viață evreiască normală în Occident?

Un record de acțiuni antisemite a fost înregistrat în 2023, războiul dintre…

Vreau matematică, nu Rusia! Nicușor Dan trebuie să-și precizeze poziția față de agresiunea militară a Kremlinului asupra Ucrainei

O campanie inteligentă a lui Nicușor Dan ridiculizează apariția publică a lui…

Un eurodeputat german a fost atacat și grav rănit, când lipea afișe electorale. Scholz: Democrația este amenințată

Un eurodeputat al Partidului Social Democrat (SPD), aflat la putere în Germania,…

Conversus. Poliția Română a condus o operațiune desfășurată în 16 state UE împotriva traficului cu arme

Poliţia Română anunţă, luni, că a condus, la nivel european, Operaţiunea Conversus,…